Ta tečaj je del programa za prehrano, prehrano in zdravje, ki ga je izdal Wageningen University & Research.
Nutrition and Health Part 2: Micronutrients and Malnutrition
Obravnavane teme
- Pregled področja prehrane.
- Sestava hrane.
- Kemizem makronutrientov – ogljikovih hidratov, maščob, proteinov.
- Kako se makronutrienti absorbirajo, skladiščijo, metabolizirajo in kako to vpliva na zdravje ljudi.
- Kako bolje razumeti in interpretirati vse informacije o prehrani in zdravju.